七分甜告诉你 2020年春季茶饮门店爆款畅销指南
2020-04-08
目前大多数城市餐饮门店有序复工。随着气温上升春日气息渐浓，已复工茶饮门店传来好消息。
2020年的开篇总算在3月缓缓打开。各位老板摩拳擦掌准备大干一番。请务必先阅读本篇《2020年春季茶饮门店畅销指南》。
七分甜告诉你复工卖什么？
复工后，众多老板在准备春季产品上新。关于春季产品，我们之前有篇文章说到复工的第一紧急事项不是上新产品，而是清库存。
据小编的客户统计数据，50%的新品为水果茶类，30%的新品为奶茶类，还有近20%的朋友在追逐大桶茶。
单体门店是否要跟风大桶茶？大桶茶的命运其实可以参照几年前跟风一时的“火锅奶茶”。要不要跟风，适不适合跟风，这还要看自身条件。盲目跟风一时爽，爽完就是火葬场。
重回今日话题，春季应该上哪类新品？
冬季天冷，消费者偏好醇厚奶香类具有厚重感的热饮。进入春季，人的味觉偏好清爽果味奶味类饮品，微凉却不冰。热饮少了点季节韵味；冰沙、鲜果奶盖等冰沙类产品略显冰凉。
冷热交替之际，水果茶才是春季隐藏的“销量之王”。
春季门店爆款营销秘籍
强化品牌，不要强化产品。第一个做某款创新产品的，未必是能把产品做火爆的。人们只会记住火爆的品牌，不会去深究谁是第一个做的。产品消费者吃完就忘，每个门店都能模仿，但是品牌才是占领市场的“定海神针”。
营销不要女性化。水果茶以及饮品类不是女生的专属。现在多数门店的宣传过于偏向女性化，主动过滤掉大量男性消费群体。美味不分性别，男人一样爱吃。
产品少而精。一个季节重点推送一款或者一类产品，不要多款齐发应接不暇。
掘金细分品类。围绕中心品类做产品。尤其在眼下剧烈波动和不确定的市场里，细分品类更具竞争力。今年竞争开局较晚，用特色作为主打，去强化消费者认知。
强调性价比。疫情之后，钱包紧张。性价比是多数人的消费“命脉”。花样噱头、网红炒作等都是短暂的，实实在在的性价比才是长久之道。
七分甜专注水果茶研发，疫情之后想了解开店情况可以到七分甜官网留言咨询
